オッズとは馬券の配当率を表す数字の事です。

馬券の売り上げ状況によって変動します。また、人気馬ほど倍率が低くなり、オッズは人気の指標となります。単勝のオッズが低ければ低いほど人気ということになります。
人気馬＝勝つというわけではありません。「人気馬＝多くの人が強いと予想している馬」という程度の参考にしましょう。
ちなみにディープインパクトがダービーで単勝支持率73.4％という、記録を持っています。これは、ダービー史上最高、ＧⅠでもファンにリアルタイムでオッズを表示するようになって最高の記録となりました。
オッズはどうやって調べたら良いの？という方はJRAの公式サイトで確認できます。
他にも競馬関係のサイトで公開されていたりしますが、JRAのものが一番確実でしょう。
オッズは馬券の販売が終了するまで変動します。前々日オッズなども公開されていたりしますが、あまり早く予想すると、思っていたオッズと前々違う！ということもありますのでご注意を。

「JRA」

馬柱の馬名の横の数字がオッズです。

「yahooスポーツ」

ボタン一つで人気順に並べかえられたり、馬券種ごとに分け買い目のオッズも調べられて便利です。